まぐろの尾の身は、三崎だとまぐろ料理的にはメジャーな部位。冷凍まぐろの仕入れは、市場の入札の際に、カットされた尾の断面の身質を見て入札額が決まります。その尾の部分をスライスしたのが"尾の身スライス"。目利きの副産物です。尾はよく動く部分なので、身が引き締まり、弾力のある食感と旨みが特徴。加熱してステーキのように食べます。 尾の身はグリルセットにも入っています。

尾の身は加熱して食べると美味しくお召し上がりいただけます。特にフィッシュスパイスソルトGREENと尾の身はの相性抜群！尾の身の両面にすりこみ、フライパンやオーブンで焼けば、簡単にお店のような味の尾の身グリルが完成します。→レシピページ

フィッシュスパイスソルトGREENとの合わせ買いがおすすめです！
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