FISHSTAND |三崎港・まぐろ卸問屋の直営通販(まぐろコンフィ・冷凍まぐろ)

(常温)フィッシュスパイスソルトGREEN

  • 700円(税込756円)
型番 82000085
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    (常温)フィッシュスパイスソルトGREEN

    白身魚をおいしく料理するためのオリジナルスパイスミックス!
    カルパッチョの仕上げにも。 オレガノやローズマリーのさわやかな香草の香りにレッドペッパーのアクセントが利いています。

    内容量 25g
    賞味期限 約180日(常温)
    原材料 塩(アルゼンチン産)、オレガノ(トルコ産)、ローズマリー、ブラックペッパー、レッドペッパー、タイム

    商品の特徴

             

    鎌倉のスパイス商アナンスパイスのバラッツさんと一緒につくった”魚のためのスパイスソルト”です。

    魚の下味付けに、切り身にまぶしてマリネに、焼き魚に!
    かける。まぜる。すりこむ。・・・だけで、いつもの魚料理を異国情緒にぐっとおいしくしてくれる万能スパイス。

    適度な塩分が含まれているため、このスパイスだけで魚の下味付けが完結します。さまざまなお料理のアクセントにも!

    Fish Spice Salt 〜GREEN〜について

    GREENに合う素材は白身魚。バターやクリーム系、トマト系のお料理にも合います。                    

    ・タラ、タイ、スズキやサーモンなど、焼き魚の下味付けに
    ・白身魚の切り身にすりこみ、フィッシュ&チップスに
    ・カルパッチョの仕上げに
    ・イカのグリルやマリネに
    ・トマト料理やブイヤベース(魚介のスープ)の仕上げに
    ・クリームソースの隠し味に

    スパイスのプロと作りました!

    知る人ぞ知る、スパイスの伝道師。メタ・バラッツさんと一緒に「魚がおいしくなる魔法のスパイス」を真剣に考えて試作を重ねに重ね、、ようやく商品になりました!

    メタ・バラッツさん -Profile-

                 

    鎌倉・極楽寺のスパイス商。アナン3代目。南インド・ニルギリの高校GSIS(Good Shephered Int’l School)を卒業し、スイス・ジュネーブのCollege du Lemanにてケンブリッジ大学のA Levelを獲得。その後、スペインに留学して経営学と料理を学び、帰国。スパイスで素材の良さをで引き立たせることを得意とし、企業や全国各地との商品開発、オリジナルブレンドの考案、料理教室を開催。
    著書「バラッツ流!絶品スパイスカレー」、共著「インドよ!」「東京スパイス番長のスパイスカレー」
    official web site

    How to eatYELLOWを使ったレシピ

    まぐろの尾の身グリル

    尾の身の両面にすりこみ、フライパンやオーブンで焼きます。
    詳しいレシピは→こちら

    まぐろコンフィのニース風サラダ

    GREENを味のベースにした簡単ドレッシングもつくれます。
    詳しいレシピは→こちら

    鶏ムネ肉に擦り込み鶏ハムにも

    魚介以外でもおいしい!鶏ハムはこのスパイス1つで完成。
    詳しいレシピは→こちら

    (常温)フィッシュスパイスソルトGREEN

    • 700円(税込756円)
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