家族や親戚が集まる年末年始の食卓に、三崎の天然まぐろを。 脂の甘みと赤身の旨みを味わう「天然メバチまぐろの中とろ・赤身」と、 希少部位のふわとろ食感が楽しめる「まぐろのとろしゃぶ鍋」をひとつにしました。

大晦日は、家族で温かいまぐろ鍋を囲んで。 新しい年の始まりには、中とろと赤身のお刺身を華やかに盛り付けて。

お刺身400g、とろしゃぶ用まぐろ600gの合計1kg。 一年の締めくくりから新しい年の始まりまで、 まぐろの美味しさを存分に楽しめる、 まぐろ問屋ならではのごちそうセットです。

三崎港でも長く親しまれている天然メバチまぐろ。 本まぐろに比べて脂ののりはさっぱりめですが、 ほどよい脂とまぐろ本来の旨みが魅力です。 世代を超えて愛される、三崎の定番の味わいです。

熟練の目利きが選んだまぐろを、 お刺身に使いやすい柵の状態でお届けします。 中とろ200g、赤身200gの合計400g。 約5〜6人分の内容量です。

お刺身の盛り合わせはもちろん、 手巻き寿司やちらし寿司など、 お正月のおもてなし料理にもおすすめです。

まぐろ1本につき2つしかとれない希少部位「カマトロ」。 まぐろの顎元にあたる部分です。 実はまぐろの中でも大トロ以上に霜降りのこの部位は、 加熱するとスジ状の繊維がコラーゲン化し、 ふわふわ、とろとろの食感に。 コラーゲンもたっぷりです。

まぐろの「頭身」も同様にスジが密集した部位で、 加熱するとふわふわの食感で美味。 天然メバチまぐろの希少部位「カマトロ」と「頭身」を たっぷり計600g。 しょうゆ仕立ての鍋つゆ、〆のうどんが入った鍋セットです。

能登半島、石川県七尾の老舗醤油蔵、 鳥居醤油店の「しょうゆ鍋下地」をセットにしました。 代々女性が蔵を継ぐという鳥居醤油店。 三代目当主、正子さんのお人柄とその手で醸される醤油は、 やさしくて澄んだ味。

能登産の大豆と小麦、塩を原料に、 薪をくべたかまどで大豆を茹で、 昔ながらの杉桶で2年間天然醸造でつくられます。 その醤油をベースに、石川の食文化に欠かせない いしる（魚醤）を合わせたしょうゆ鍋下地は、 まぐろと相性抜群。

1本1本大切に手で造り、少量生産を貫く鳥居さんに 特別にご協力いただくことができた貴重なセットです。

鳥居醤油店

まぐろのカマトロをスライス状にカットし、 鍋にくぐらせてしゃぶしゃぶでお召し上がりください。 まぐろの頭身はそのまま入れると食べ応えがあります。

ごぼうや大根などの根菜とも相性抜群で、 お野菜も一緒にたっぷり召し上がっていただけます。 ネギを入れたら絶品「ねぎま鍋」に。

三浦市で唯一の老舗製麺所、丸清製麺のうどん入りです。 まぐろと野菜の旨みが溶け込んだお鍋の〆にどうぞ。

魚介と野菜たっぷりのお鍋は、 小さなお子様からご年配の方まで世代を超えて楽しめます。 寒さが深まる季節にご家庭で、 また大切な方へのギフトにもおすすめです。

一年の締めくくりも、新しい年の始まりも。 大切な人と囲む年末年始の食卓に、 三崎の天然まぐろをぜひお楽しみください。