フィッシュスタンドまぐろ卸問屋の直営通販

by 株式会社 三崎恵水産

FISHSTAND |三崎港・まぐろ卸問屋の直営通販(コンフィ・冷凍まぐろ)

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冷凍

数量限定

【冷凍】メバチまぐろ かまとろ

  • 1,500円(税込1,620円)
型番 19000051
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【冷凍】メバチまぐろ かまとろ

一度食べたら忘れられないふわとろ食感の希少部位かまとろ

内容量 200g
賞味期限 10日(要冷凍-18℃以下で保存)
原材料 天然目鉢鮪

商品の特徴

まぐろ1匹につき2つしか取れない希少部位、カマ部分を食べやすく加工しました。

裏面の甘皮を取り除きスライスししゃぶしゃぶに、炙り、ホイル焼きや蒸しもの、お吸い物など何をしても美味しくさまざまなアレンジがきくのがかまとろの良いところ。加熱してお召し上がり下さい。

加熱品について

スジが密集して入っているため、火を入れるとスジ状の繊維がコラーゲン化し、加熱すると美味しい部位です。

刺身用生食には向きません。スライスして表面を軽く炙ると寿司ネタにも美味しくお召し上がりいただけます。

recipeこの商品を使った簡単レシピをご紹介

かまとろのお吸い物

かまとろのお吸い物

裏面の甘皮を取り除き、かまとろをごろっと、あるいは一口大にカットし軽く塩を振ります。生姜はスライスに、ネギはお好みでカット、大根をスライスし、昆布出汁で煮込み火が通ったらかまとろを加えて煮立てます。塩、酒、醤油で味を整えて。まぐろの出汁が香る、ほわっと和むおふくろの味。

【冷凍】メバチまぐろ かまとろ

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