〜1,000円
2〜3人前
まぐろを楽しむ調味料
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160年以上続く横浜の老舗「岩井の胡麻油」さんのごま油です。
昔ながらの圧搾製法。職人さんが五感を頼りに、香り、ごまの弾ける音、焙煎度合いを日々手作業で確認しながら仕込む岩井さんのごま油は、ごま本来の風味がとても豊か。まぐろの赤身とごま油ってすごく相性がいいんです。醤油とごま油を加えてポキ丼にしたり、辛味を加えたり、ポキにしたものをサラダ仕立てにしたり、ついついまぐろとごま油、和えたくなります。
漬けまぐろにごま油とコチジャンを加え、ポキ丼に。ごま油を使ったレシピはこちら。
まぐろの赤身とごま油ってすごく相性がいいんです。醤油とごま油を加えてポキ丼にしたり、辛味を加えたり、ポキにしたものをサラダ仕立てにしたり、ついついまぐろとごま油、和えたくなります。
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